Auf Eiderstedt findest du auch Restaurants aus dem Feinheimisch-Netzwerk, mit besonders großem Fokus auf Regionalität und dem Aufbau von Schleswig-Holsteinischen Lokalitäten.
So schmeckt Eiderstedt
Wo Salz in der Luft und Geschmack auf dem Teller liegen
Eiderstedt schmeckt nach Nordsee, Weite, Freiheit und frischen Produkten aus der Region. Nach Fischbrötchen am Hafen, einem Deich-Spaziergang mit Eis, Schafskäse vom Hof und Gemüse, das direkt vor der Haustür wächst. Besuche Hofläden, Restaurants, Cafes und viele Eiderstedter Gesichter, die die Kulinarik lieben. Regionale Produkte treffen auf norddeutsche Küche, kreative Ideen und herzliche Gastfreundschaft.
Die Nordsee liefert den Geschmack. Die Region gibt ihm ihren eigenen Charakter. Ob klassisch, herzhaft oder neu interpretiert: Entdecke deine Lieblingsgerichte auf Eiderstedt. Ob ein frisches Fischbrötchen, ein großes Stück Friesentorte oder gesellig beim Grünkohl-Essen, hier ist für alle das richtige Stück Norddeutschland auf dem Teller. Worauf hast du Appetit?
Hofläden, Regiomaten und Milchtankstellen
Regional, gemütlich und heimisch
Auf Eiderstedt findest du viele kleine Läden und Regiomaten, die direkt von Eiderstedtern und häufig sogar auf ihren Höfen betrieben werden. Der Weg vom Hof auf den Teller ist deshalb besonders kurz. Und manchmal führt er direkt über den Hofladen, den Regiomat oder die Milchtankstelle am Wegesrand zu dir.
Regiomaten sind Automaten an bestimmten Punkten, die regelmäßig mit verschiedenen Lebensmitteln gefüllt werden. Dort kannst du dir ganz frische Eier, Marmelade oder ganz viele andere Dinge flexibel kaufen.
Biike und Grünkohl
Traditionell feiern wir jedes Jahr das Biike-brennen an der Nordseeküste. Es ist ein großes Feuer, was möglichst nah am Wasser angezündet wird. Man sagt, dadurch wurden damals die Seefahrer verabschiedet, die lange auf See fuhren. Zugleich vertreibt man historisch dadurch böse Geister und den Winter. Nach der Biike setzt man sich in gemütlichen Runden zusammen und isst Grünkohl, häufig mit Kochwurst, Kassler und Kartoffeln.
Komm doch gerne mal vorbei!
© Kirchspielkrug Westerhever
Regional und Saisonal
Feinheimisch
© Oliver Franke
Genuss auf der Halbinsel
Eiderstedt schmeckt
Es lohnt sich einen Blick auf die Eiderstedt schmeckt-Seite zu werfen! Hier liegt der Fokus auf den Besonderheiten den kulinarischen Tipps der Halbinsel. Du kannst übersichtlich verfolgen, wie dein Teller im Restaurant entsteht, wo die einzelnen Lebensmittel herkommen und welche Gesichter hinter den Ideen stecken.
Eiderstedts Kulinarik erleben
Mittendrin und experimentell
© Oliver Franke
Genussmomente zwischen Marsch und Meer
Eiderstedt erleben
Ob ein kulinarisches Tasting, ein geführter Rundgang zu echten Geheimtipps oder ein experimentelles, leckeres Event. In unserem Erlebnisshop findest du eine breite Auswahl an vielen Aktivitäten, um Eiderstedt hautnah zu erleben. Steig ein in eine norddeutsche, maritime und lockere Atmosphäre und probiere dich durch!
Deichmomente
Der Podcast
In dem Podcast Deichmomente erfahrt ihr mehr über die Eiderstedter und auch über das kulinarische Leben auf der Halbinsel. Lernt die Gesichter hinter dem Geschmack kennen: Begleitet uns auf dem Hof der Friesischen Schafskäserei, lernt Tobi und Jo kennen, die euch täglich gemeinsam tolle Gerichte auf den Teller bringen oder stöbert in eine der vielen anderen Folgen!
Schmeckt gleich mal rein:
Frisch vom Feld – mit Jo von Salt & Silver und Himbeertobi
Zwischen Himbeerpflanzen, frischem Gemüse und regionaler Küche begrüßen wir Lebensmittelkünstler Himbeertobi und Jo von Salt & Silver – mitten auf Tobis Acker auf der Halbinsel Eiderstedt. Gemeinsam sprechen sie mit Simone über nachhaltigen Gemüseanbau, echte Regionalität und die Frage, warum gutes Essen viel mehr ist als nur das, was auf dem Teller landet.
Wie entstehen kreative Gerichte aus dem, was direkt vor der Haustür wächst? Welche Chancen stecken in der engen Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie? Und weshalb lohnt es sich, regionale Produkte wieder bewusster wertzuschätzen?
Direkt aus dem sommerlichen Gewächshaus: Ein Gespräch über Leidenschaft, nachhaltiges Denken, den Geschmack des Nordens und warum die Natur rund um St. Peter-Ording und Eiderstedt so viel Inspiration für Küche, Genuss und Lebensqualität bietet.
In der Friesischen Schafskäserei – mit Redlef Volquardsen
Auf der Halbinsel Eiderstedt, nur weniger Kilometer von St. Peter-Ording entfernt, besucht Simone die Friesische Schafskäserei im Bilderbuchdorf Tetenbüll. Hier setzen Monika und Redlef Volquardsen eine lange Familientradition fort und verarbeiten die Milch ihrer 120 Schafe mit viel Liebe in Handarbeit zu einzigartigem Bioland-Schafskäse. In der ersten Folge von Deichmomente geht es nicht nur um den Käse: Redlef erzählt von der Arbeit mit seiner Schafherde, dem Leben auf dem Hof und den kleinen und großen Momenten zwischen Stall, Käserei und Hofladen. Ein Einblick in Handwerk, Tradition und das echte Leben auf Eiderstedt.
Hinterm Tresen des Haus Peters: Gewürze, Geheimnisse und Geschichten eines alten Kaufmannsladens
In dieser Folge DEICHMOMENTE nehmen wir euch mit ins Haus Peters – ein Kaufmannsladen aus dem 19. Jahrhundert, der bis heute erhalten ist. Zwischen knarrenden Dielen und nostalgischen Waren tauchen wir ein in die Geschichte des Handels auf Eiderstedt.
Doch dieses Haus im beschaulichen Bilderbuchdorf Tetenbüll ist mehr als ein Museum: Es ist ein lebendiger Kulturort mit Ausstellungen, Veranstaltungen und viel nordfriesischem Charme. Hört mal rein und erlebt die Vergangenheit hautnah! Oder schaut doch direkt mal rein, wenn ihr auf Eiderstedt seid!
Zu Gast im Kirchspielkrug Westerhever
Ein Ausflug zum Leuchtturm und danach gemütlich einkehren? Ob nordfriesisch herzhaft oder himmlisch süß, auf Eiderstedt erwartet euch Genuss pur. Für Eiderstedt typische Lokalitäten sind übrigens die Kirchspielkrüge, die wie der Name verrät, ganz in der Nähe einer Kirche zum Besuch einladen.
Für unsere neue Podcast-Folge "Deichmomente" waren wir zu Gast im Kirchspielkrug Westerhever und haben mit Volker Böttcher über nordfriesische Genussmomente gesprochen. Denn die spielen im Kirchspielkrug Westerhever, der das Siegel FEINHEIMISCH für kulinarischen Genuss trägt, eine große Rolle. 🤗
Mohltied! So schmeckt SPO & Eiderstedt
© Oliver Franke
Detlef Arlt ist Journalist, Autor, Podcaster und sowieso Hans Dampf in allen Gassen. Er schreibt schon sehr viele Jahre u.a. für das Magazin St. Peter-Ording / Eiderstedt & das Besseresser-Magazin Mohltied! Detlef liebt die Eiderstedter Küche und hat genau im Blick, womit man sich in SPO & auf unserer wunderschönen Halbinsel verwöhnen lassen kann! Wir sprechen mit ihm aber auch über das perfekte Fischbrötchen, feldfrisches Gemüse und kuriose Getränke, die einem so richtig schön einheizen!
Wer also Lust hat, mehr über unsere regionalen Speisen zu erfahren, sollte sich diese Folge nicht entgehen lassen!
Viele Schlemmer- & Verweil-Tipps von Detlef findet Ihr auf unserer Website: https://www.spo-eiderstedt.de/eiderstedt/essen-trinken
Und wer Lust hast, kann sein eigenes norddeutsches Menü zusammenstellen und sich an den Herd begeben: https://www.spo-eiderstedt.de/eiderstedt/essen-trinken/eiderstedter-spezialitaeten
Schankwirtschaft Andresen - Erzähl mir was... Auf Eiderstedt!
© TZSPO
Entdecke die älteste Schankwirtschaft an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins! Volker Andresen, der Inhaber der Schankwirtschaft Wilhel m Andresen, führt Dich durch die historischen Stuben des denkmalgeschützten Reetdachhauses am Katinger Watt.
© Oliver Franke
Alles im Überblick
Digitale Gästekarte für St. Peter-Ording
In der Web-App findest du deine Gästekarte für St. Peter-Ording, Infos, Erlebnisse und kannst Tickets buchen.
