Zutaten:
- 1,5 kg Mehl
- 3 Eier
- 1 Würfel Hefe
- Milch nach Bedarf
- 1 Prise Salz
- Fett zum Ausbacken
Infos zu aktuellen Straßensperrungen
Auf der Seite “Aktuelles” findest du alle Informationen zu den aktuellen Straßensperrungen in St. Peter-Ording, welche Umleitungen du nutzen kannst und welche Änderungen es für den Busverkehr in der Zeit der Sperrung gibt.
Futjes
Nordfriesischer Silvesterkracher
Futjes-Rezept
Die Hefe in ein wenig lauwarmer Milch auflösen. Danach die Eier trennen, Eigelb und Eiklar auffangen. Mehl, Salz, Hefemilch und Eigelb mit so viel Milch vermengen, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig eine Stunde zugedeckt gehen lassen. Nun das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Futjes im Fett oder in einer Futjes-Pfanne ausbacken.
